8 Tips Memasak Spageti Agar Matang Sempurna
LOKERBOLA – 8 Tips Memasak Spageti Agar Matang Sempurna
Spageti adalah salah satu jenis pasta favorit. Ada beberapa tips yang harus diperhatikan saat memasaknya agar spageti matang sempurna.
Spageti sebenarnya tak begitu sulit untuk dimasak. Namun, beberapa orang masih melakukan kesalahan-kesalahan umum saat memasak spageti.
Ikuti beberapa tips sederhana memasak spageti berikut,
1. Gunakan panci yang besar
Banyak orang asal-asalan memilih panci saat memasak spageti. Beberapa bahkan merasa bahwa panci kecil saja sudah cukup untuk memasak spageti.
Namun, perlu diketahui, spageti membutuhkan ruang ekstra untuk bergerak. Hal ini akan membuat spageti matang secara merata. Jadi, gunakan-lah panci yang cukup besar untuk memasak spageti.
2. Bumbui air dengan garam
Setelah air dimasukkan ke dalam panci dan dipanaskan, penting bagi Anda untuk memasukkan garam ke dalamnya sebagai bumbu. Tak perlu banyak-banyak, sedikit saja garam yang dimasukkan ke dalam air. Dengan cara ini, spageti Anda tidak akan terasa hambar.
3. Menunggu air mendidih
Banyak orang buru-buru dan memasukkan spageti ke dalam panci saat air belum mendidih sempurna. Padahal, menunggu air mendidih menjadi salah satu langkah penting yang tidak boleh diabaikan.
4. Memotong spageti
Karena alasan panci yang kecil, banyak orang membagi spageti menjadi dua. Padahal, ini adalah cara yang salah. Alih-alih memotong, lebih baik gunakan saja panci dengan ukuran yang tepat.
5. Jangan terlalu lama memasak pasta Anda
Durasi memasak umumnya dicantumkan dalam setiap kemasan spageti. Namun, sering kali saran durasi memasak ini membuat spageti terlalu lembek dan matang.
Anda disarankan untuk memeriksa spageti satu atau dua menit sebelum durasi waktu yang disarankan pada kemasan. Misalnya, jika Anda disarankan untuk memasaknya selama 10 menit. Maka lakukan pengecekan saat menit ke-8.
6. Jangan bilas spageti dengan air dingin
Tahan dorongan untuk membilas spageti. Anda akan tetap membutuhkan pati yang menempel pada spageti untuk membuat saus yang terbaik. Cukup tiriskan spageti dengan cara mendiamkannya.
7. Gunakan air rendaman pasta
Sambil mengeringkan, sisakan sedikit air rendaman spageti pada gelas. Air mengandung pati yang diberikan oleh spageti saat proses perendaman. Air hasil rendaman spageti ini akan memberikan rasa tersendiri pada saus yang akan digunakan.
8. Masak dengan saus
Saus kemasan memang banyak tersedia di pasaran. Namun, bukan berarti Anda tak perlu memasaknya lagi. Daripada hanya menuangkan saus ke atas spageti, akan lebih baik jika Anda mencampur spageti dan sausnya dengan cara dimasak di atas api.
Masukkan saus ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Setelah ditiriskan, masukkan spageti ke dalamnya. Aduk dan tambahkan air rendaman spageti yang sebelumnya telah disimpan agar saus terasa lebih encer dan nikmat.
